胡朴安（1878-1947年）是在福建工作过的学人，他至今仍然受到很多人的尊重是因为他很有学问。1914年5月，许世英出任福建巡按使，胡朴安入闽任福建巡按使署秘书。1923年，许世英说：当年，“余长福建，巡视闽海各县，朴安与偕，载书盈捆。而目所接触，发书求之，则十不获四五。盖风俗无专书，是以用力多而所得少也。余尝语朴安曰，省、府、州、县志中之风俗，虽不尽可信，然苟汇集为编，益之以笔记中之所载，或足为研究风俗者之一助。吾子好读书，盍于治事之余一事搜辑乎？然是时庶政綦繁，朴安多所匡助。著作之事，忽忽不暇”，及至1923年“余解职来沪，与朴安握手，知此五六年中，朴安所著之书，不下十数种，而《中华全国风俗志》适于是时告成”。