车厘子，这一名称源于其英文Cherries的音译，官方上被称为欧洲甜樱桃。车厘子以其鲜嫩多汁、口感细腻、甘甜美味著称，随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对高品质水果的需求日益增长，车厘子作为一种高端水果，受到了越来越多中国消费者的青睐，已连续十多年成为我国进口车厘子的第一大来源地。2025年前4个月，我国从智利进口的车厘子总值达到175.4亿元，占同期我国从智利进口总值的16.2%。
智利车厘子水果誉满全球
智利车厘子的质量之所以能够满足全球市场的需求，主要得益于其独特的地理和气候条件。智利位于南美洲西南部，国土分布呈南北狭长状，从北向南，气候可分为北、中、南三个明显不同的区域。西边是广阔的太平洋和海岸山脉，东边是安第斯山脉。两条山脉之间的中央山谷是中段冬季多雨、夏季干燥的亚热带地中海气候，是水果种植的理想地带，优质的沙质土壤、充足的阳光，大温差利于水果糖分积累，车厘子、油桃等核果类都在此集中种植。适宜的气候条件加上火山灰土壤，智利车厘子香甜可口，品质较高。加之车厘子栽培的优质品种引自美国、加拿大等国家，主要有甜心、拉宾斯、桑提娜等。其中，加拿大自花结实品种桑提娜，果实紫红色，单果重12克以上。
智利车厘子能够满足全球市场需求，还得益于超大规模的种植面积上。智利全国有近2000万人口，近10%的人口以种植水果为生，其中车厘子种植人数高达50万，占总种植人数的三分之一。根据智利农业研究和政策办公室的数据，智利车厘子种植面积已经从2000年的3241公顷快速增长到2023年的61559公顷。到2024年，种植面积进一步增加到74148公顷（约110万亩），全球出口量已达到62万吨。据智利水果出口商协会预计，未来4年还将有超过2万公顷果园投产，预计车厘子产量将达到创纪录的85.1万吨。此外，智利在车厘子品种改良、农业技术提升和政府产业政策支持方面也做出了巨大努力，进一步提高了车厘子的品质和产量。
智利车厘子受中国消费者青睐
伴随中国经济水平的极大提升，老百姓消费能力的极大改善，使得智利车厘子不仅在中国形成了稳定的市场需求，而且其市场潜力也正在进一步开发中。数据显示，中国从智利进口的车厘子占智利车厘子总出口量的90%，显示出中国市场对智利车厘子的强劲需求。智利车厘子在中国走红的主要原因首先是反季节供应。智利位于南半球，与中国处于不同的季节，这使得智利车厘子在中国冬季上市，满足了中国消费者在冬季特别是中国传统节日——春节对新鲜水果的市场需求。此时，作为车厘子出口国的美国、土耳其、新西兰等国的车厘子还未大量上市，而中国樱桃的上市更要等到5、6月份。此时，智利车厘子可谓占尽了中国市场的“天时”。曾经备受喜爱的苹果等水果逐渐被车厘子所抢占了风头：一是车厘子具有难以抗拒的食欲诱惑；二是车厘子紫红色外观显得喜庆且高贵；三是以车厘子作为礼物亦是理想之选、用于招待表达对客人的敬意。
智利车厘子抢进畅销中国上市时间一般为11月初或12月中旬到次年的3月份，从遥远的南美洲投放中国春节市场还得益于高效的物流和亲民的价格，以卓越的品质受到中国消费者的需求。2023/2024年度的“智利车厘子出口季”活动启动，首艘“车厘子快线”起航前往中国，以往从智利到中国的海运时间约为30天，增加了产品的独特性。而通过远洋“车厘子快线”只需22天。随着车厘子运输量快速增长，运输价格也得以下降。目前，中国不少省市的海关部门都为车厘子和水果开通“绿色通道”，保证了通关高效顺畅。
智利车厘子得益于智利中智贸易合作日益走深
智利车厘子的走红得益于中智贸易合作的日益深入。早在2005年，智利是第一个同我国签署双边自由贸易协定的南美州国家，也是南美洲第一个与我国实施海关“经认证的经营者”（AEO）互认安排的国家。中智自贸协定生效以来，双边贸易规模快速增长，由2006年的708.5亿元扩大至2024年的4379.5亿元，年均增速达11.2%。目前，智利是我国在拉美地区的第三大贸易伙伴，我国是智利在全球的第一大贸易伙伴。根据中国-智利自贸区升级谈判所达成协议，双方97％以上的产品已经实现零关税，车厘子就是其中之一，这一政策大大增强了智利车厘子在中国市场的竞争力，使得其他国家车厘子难以在中国市场立足。在这意义上说，车厘子已经不仅仅是一种水果，更是一种象征着两国友谊和文化交流的桥梁。
智利车厘子在中国市场流行还反映出中智两国间的密切往来。1999年，在天津蓟州区建立了第一个中智农业示范园，引进了优良果树品种，成为中拉农业合作的成功典范。2020年12月，四川-智利农业科技示范园项目正式签约，第一批智利果苗引进该园区，其中就有智利车厘子的最新品种。中智两国还计划在智利纽布莱大区（第十六大区）建设一家智中示范农场，介绍引进中国的作物、交流农业技术和种植经验。正是由于中国与智利之间的密切关系，而且其市场潜力也正在进一步开发中。智利出口的车厘子、油桃、牛油果、西梅、葡萄、蓝莓、猕猴桃、柑橘等水果符合中国消费者对水果品相、香甜度、新鲜度等的需求，使得智利将其优质的特色产品源源不断地输送到中国，让中国消费者能够以极高的性价比品尝到来自南美洲的新鲜智利风味。2024年，智利对中国的出口占其出口总额的比例超过37%，同比增长6%。
